夏日廚房=蒸籠?如何降溫?
作者: 本站編輯 發布時間: 2025-07-14 來源: 本站
盛夏的烈日炙烤下,食堂與后廚仿佛成了“蒸籠”。廚師在爐灶前揮汗如雨,打餐員在悶熱中穿梭,顧客在排隊時汗流浹背……
高溫不僅威脅員工健康、降低工作效率,更可能影響食品安全與顧客體驗。傳統空調安裝成本高、靈活性差,風扇在極端高溫下形同虛設。

員工健康告急
后廚溫度常突破40℃,廚師在高溫中長時間作業,易引發中暑、脫水,甚至因體力不支導致操作失誤,增加燙傷、切傷等事故風險。
食品安全亮紅燈
高溫加速食材變質,細菌滋生速度提升3倍以上,冷藏柜外的食材若未及時處理,可能引發食物中毒等安全隱患。
此時,移動冷氣機 憑借其即插即用、靈活部署、強效降溫的特性,成為餐飲場所的“救星”。

移動冷氣機的優勢
即插即用,零改造成本
無需外機、無需打孔布線,插電即用,尤其適合租賃場地或臨時改造的食堂。一臺設備從開箱到運行僅需5分鐘,徹底告別傳統空調的復雜安裝流程。
強效制冷,3秒降溫
采用壓縮機制冷技術,開機后3秒內即可感受到涼意,實測降溫幅度達12-15℃。SIAL茜耳工業冷氣機L45,單臺可覆蓋22㎡空間,滿足夏季高溫食堂需求。
靈活移動,精準控溫
底部配備萬向輪,支持360°自由轉向。食堂可根據實際需求調整設備位置:
·后廚:靠近爐灶、蒸箱等高溫設備,降低局部溫度;
·打餐區:高峰時段移動至排隊通道,緩解顧客悶熱;
·儲物間:為易腐食材提供臨時低溫環境。
為何移動冷氣機更適合餐飲場景
高效制冷系統
采用雙渦輪風機與加大蒸發器,制冷效率較傳統風扇提升10倍,即使在43℃高溫環境下仍能穩定運行。
冷凝水自動化處理
內置大容量水箱,支持連續排水或自動蒸發,避免頻繁倒水的麻煩。部分機型配備冷凝水循環利用技術,進一步降低能耗。
靜音設計,不擾運營
優化風道與壓縮機降噪技術,運行噪音低于55分貝,相當于正常交談音量,不影響食堂正常運營。
安全防護,杜絕隱患
配備過熱保護、傾倒斷電、防火阻燃外殼等多重安全機制,確保設備在潮濕、油污的廚房環境中安全運行。