工業除濕機|食品加工行業是否需要使用工業除濕機?
作者: 本站編輯 發布時間: 2023-03-08 來源: 本站
在食品生產行業,有些食材比其他食材更容易受到溫度的影響,快餐小吃就是其中之一。
零食,出于味蕾的使用價值,不是營養成分。因此,這種生產加工食品注重改善口感,通過油炸、蛋糕烘焙、糖衣片等新技術改善口感。保證食品外包裝區域內可控的自然環境,防止水分進入包裝外包裝的自然環境尤為重要。
零食在控濕方面有四個非常重要的方面:
1、緊縮
緊縮食品增強了食品材料的大小,通常會因水分的存在而減少。如果環境濕度在生產和包裝過程中得不到控制,從加工廠到客戶,可能會越來越潮濕,失去預期的材料。
2、劣變
零食一般由食用油制成,油酸一般與O2發生反應,常被稱為“不良變化”現象,也會產生不良味道。雖然除濕機不能去除環境濕度的堿化,因為重要的環節是空氣氧化而不是體內水分,但環境濕度的操作可以削弱堿化過程。
3、結團
水也會導致成分相互粘附。如果打開一個新的包裝,所有像晶石一樣的糖塊都卡住了,從用戶的角度來看是不可接受的。此外,一些增味劑和原料應控制空氣濕度,以確保它們不會因為團聚而團聚,從而提高效率。確保產品質量。
4、病菌溶解
這也是除濕機在食品領域應用的主要原因。各種食物都是由蛋白質、蛋白質和脂肪制成的。如果暴露在體內水分中,它們會開始水解反應成分,從而形成細菌/細菌,從而在上面生長發育緩慢。在產品保質期內,即使沒有氧氣,綠膿桿菌也會繼續生長發育。這種食品安全風險不僅會對制造商造成嚴重危害(如取消制造商的批準),還會損害客戶的身心健康。
應用除濕機在生產和包裝領域保持清潔的環境,是指降低這種風險的認可方法。將空氣濕度保持在40%%RH至60%在RH的范圍內,還需要控制和保持恒溫。CO2、通風和無菌檢測的可控自然環境是必不可少的。質量管理和包裝設計的整合可以保證產品的安全和健康。
